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Contributeurs: Inês Amorim, Veli Bakhshaliyev, Marie-Odile Bruhat, Christophe Burgeon, Solène Chevalier, Sandrina Cirafici, Séverine Clément-Tarantino, Maria Cecilia D’Ercole, Didier Devauchelle, Michel Dubois, Sébastien Évrard, Nicolas Gailhard, Arnaud Gauthier, Roberto Goffredo, Thierry Gonon, Jean-Claude Hocquet, Christine Hoët-van Cauwenberghe, Caroline Husquin Philippe Lardin Jean-Michel Lecerf Omar Malle Sakho Catherine Marro Armelle Masse Charles Mériaux Clara Millot-Richard François Pattou, Christian Pfister-Langanay, Gilles Prilaux,Violetta Raverdy, Josette Rivallain, Thierry Sauzeau, Katia Schörle, Géraldine Teysseire, Antoni Tur Torres, Baki Varol, François Wassouni, Olivier Weller.

Le livre est vente au format numérique sur le site internet de l’éditeur. Il sera également disponible sur OpenEdition Books dans quelques semaines.

SOMMAIRE

Introduction : « Ça ne manque pas de sel »……………………………………… 17

Christine Hoët-van Cauwenberghe, Armelle Masse, Gilles Prilaux

Thème 1 : Sel et santé

1. Rapport introductif : Le sel, ami ou ennemi ? Santé, diététique et sel de l’Antiquité à nos jours…………………………………. 39

Christine Hoët-van Cauwenberghe, Violetta Raverdy, François Pattou

2. Sel et santé…………………………………………………………………………….. 47

Jean-Michel Lecerf

3. Sel et soin de l’enfant dans l’Antiquité…………………………………………. 65

Caroline Husquin

4. Salus ex aquis : naissance et mort d’une station thermale au pied des Alpes suisses……………………………………………………………….. 75

Sandrina Cirafici

5. Le sel, l’« épine dorsale de la force d’une nation » : impôts et consommation de sel par les pauvres en Inde dans la deuxième moitié du XIXe siècle………. 103

Inês Amorim

Thème 2 : Le sel des croyances

6. Rapport introductif : des mots aux croyances, le sel de la pensée……… 125

Séverine Clément-Tarantino

7. La transformation de la femme de Loth en statue de sel dans l’exégèse juive et chrétienne des premiers siècles…………………….. 135

Marie-Odile Bruhat

8. La dispersion de sel sur le sol de Carthage après sa destruction par les Romains : un mythe tenace…………………….. 153

Christophe Burgeon

9. Condimentum sapientiae. Le sel dans la vie religieuse du hautMoyen Âge occidental……………….. 161

Charles Mériaux

10. Sels, magico-religieux, thérapeutiques et tradition oraleau Nord-Cameroun ancien………………………………………………………… 175

François Wassouni

Thème 3 : Sel, richesse et sociétés

11. Rapport introductif. Le sel, entreformation  géologique  et  exploitation  par les  hommes………… 201

Michel Dubois, Arnaud Gauthier

3.1. Sel, richesse et sociétés de la protohistoire à l’antiquité

12. Le sel dans le nord-est de la France et le sud-ouest de l’Allemagne : une approche des structures de production et d’échange aux Âges du Fer… 223

Clara Millot-Richard, Olivier Weller

13. Exploitation et usages du sel dans les sociétés protohistoriques : l’exemple du sel gemme de Duzdağı (Nakhchivan, Azerbaïdjan) du  Chalcolithique à la période parthe (ca. 4500-30 av.n.è.)………………… 245

Catherine Marro, Thierry Gonon, Nicolas Gailhard, Veli Bakhshaliyev, Baki Varol

14. L’exploitation du sel marin de la péninsule italienne de l’âge du Bronze  à l’époquearchaïque. Une vision tyrrhénienne………… 257

Solène Chevalier

15. Entre villes et campagnes : le sel et les économies territoriales de l’Apulie, de l’Antiquité au hautMoyen Âge………………………………………………… 275

Maria Cecilia D’Ercole, Roberto Goffredo

16. Un atelier de saunier antique (IIe-IIIe siècles) à Looberghe dans la cité des fténapiens (Nord)……………………………….. 297

Géraldine Teysseire

17. SeletnatronenÉgyptepharaonique………………………………………… 319

Didier Devauchelle

18. Le sel en Tripolitaine antique : pistes de recherche………………………. 337

Katia Schörle

 3. 2. Sel, richesse et sociétés :études régionales de l’époque médiévale à l’époque contemporaine

19. Le sel, fondement de la politique fiscale des rois de Saloum aux XVIe-XVIIe siècles……………………………………………………… 353

Omar Malle Sakho

20. Les sels en Afrique occidentale…………………………………………………………… 369

Josette Rivallain

21. Le sel d’Aigues-Mortes. Production, commercialisation et profits de la ferme (XIIIe-XVIe siècles)…………………………………………. 391

Jean-Claude Hocquet

22. Le travail et la production aux salins d’Ibiza et deFormentera (XVIe-XVIIIe siècles)………………………………………….. 405

Antoni Tur Torres

23. Dessauniers  et  leurs  propriétaires  en  Saintonge  au  XVIIIe siècle……….. 423

Thierry Sauzeau

24. Trois petits ports atlantiques face au sel en 1787……………………………. 441

Christian Pfister-Langanay

25. Le sel à Dieppe à la fin duMoyen Âge. D’une  ressource  locale  à  un  impôt  royal…………………………………………. 473

Philippe Lardin

26. Sel et enjeux dans la justice au XVIIIe siècle.Territoires et fiscalité : la répression judiciaire de la contrebande par  la  Commissionde  Reims, entre  Picardie  et  Artois  (1740-1789)……….. 497

Sébastien Évrard

En parallèle de l’étude de l’oasis de Khatt et de ses environs, la mission de terrain 2019 a également été consacrée au prélèvement d’échantillons référentiels qui vont nous aider à calibrer et interpréter les données récoltées dans les sondages géoarchéologiques creusés dans les trois oasis de l’Emirat (Dhayah 2017, Shimal 2018 et Khatt 2019).

Deux problématiques spécifiques ont été explorées au travers de ces référentiels :

• L’origine des sols des oasis
• Les interprétations paléo-paysagères des spectres malacologiques

Article complet à cette adresse :

Mission Ras Al Khaimah 2019 : création de référentiels sur le territoire de Ras al Khaimah

Menée du 09 au 30 novembre 2019 avec le soutien du Departement of Antiquities and Museum de l’Emirat de Ras al-Khaimah, la campagne de terrain 2019 a été consacrée à l’étude de l’oasis de Khatt et à la plaine du cône du wadi Naqab.

Des prospections géomorphologiques ont été menées par Sophie Costa, Louise Purdue et Claude Rouvier dans les différents bassins versants susceptibles d’alimenter les zones agricoles en sédiments et/ou en eau. Du nord au sud, les vallées et les cônes des wadis Naqab, Ghil, Attawiyeen, Kub et Idhn ont été explorés et échantillonnés (roches des différents faciès géologiques, sédiments de bas de pente et dépôts de crue). Leur analyse en laboratoire (granulométrie, géochimie, minéralogie) permettra de dresser le cadre sédimentaire dans lequel sont implantées les oasis, mais aussi potentiellement de sourcer l’origine des sols agricoles (voir article sur la création de référentiels à RAK). Des mesures de susceptibilité magnétique ont été réalisées directement sur le terrain sur les différentes formations rencontrées (Figure 1). Ces prospections ont eu également pour but de dresser une carte géomorphologique locale […]

Article complet : 

Mission Ras al-Khaimah 2019 : étude de l’oasis de Khatt et du cône du Wadi Naqab

Établissement indigène, agglomération hellénistique puis ville romaine… Antibes peut s’enorgueillir d’un riche passé. Entre 2011 et 2013, ses vestiges ont été étudiés par une équipe de chercheurs dans le cadre d’un Projet Collectif de Recherche intitulé « Antipolis, des origines au royaume des Francs ». Le présent ouvrage concerne l’époque romaine durant laquelle Antibes était la première ville de Gaule et de la province de Narbonnaise… pour qui venait d’Italie.

Une importante quantité de données nouvelles, dues à l’essor de l’Archéologie préventive à la fin des années 1990, permettent aujourd’hui d’éclairer de manière significative la ville antique. Toutefois, plusieurs domaines étaient déjà documentés, et parfois depuis longtemps. En témoignent la stèle de l’enfant danseur Septentrion, connue dès le xvi^e siècle et, de manière moins spectaculaire, les nombreux vestiges découverts souvent fortuitement, inventoriés en fin d’ouvrage.

L’objectif du PCR a été de rassembler cette documentation ancienne et récente. Le retour aux sources écrites et au terrain, ainsi que la découverte de documents nouveaux, ont conforté la présence de deux édifices de spectacle et celle d’un vaste monument conservé sous le château. L’habitat privé s’est enrichi de la découverte d ‘une nouvelle domus, témoignage du cadre de vie des élites. L’étude des décors (pavements, peintures murales) souligne leur grande qualité. Avec la vaste opération préventive du Pré aux Pêcheurs, réalisée en 2012, on en sait désormais davantage sur le port d’Antipolis.

Parallèlement, un important travail a été mené sur le mobilier des découvertes anciennes conservé au musée. L’étude de la céramique a permis d’assoir quelques chronologies, ponctuellement précisées par des datations par archéomagnétisme et luminescence entreprises sur l’édifice présent sous le château.

Les résultats de ces efforts conjugués apparaissent à la lecture des synthèses. Particulièrement, l’aspect des différents quartiers a été précisé ainsi que le cadre de vie des habitants. Les auteurs ont également pu mettre en évidence les orientations de la trame urbaine et tenter une approche des principales évolutions d’Antipolis, une ville romaine restée modeste mais empreinte encore d’un dynamisme certain à la fin de l’Antiquité.

L’exposé des résultats montre les multiples directions dans lesquelles la réflexion peut désormais s’engager. Beaucoup reste à faire. Cette publication doit être considérée comme un état des connaissances ouvert à de nouvelles fouilles à venir.

Prix : 19 €

ISBN : 2-904110-62-3

Pour l’acheter : http://www.librairie-archeologique.com/index.html?produit=51955 

URL : http://dx.doi.org/10.1017/qua.2018.142.

Oases are subject to decreasing resources and changing human activities. Fully aware of their rich heritage, the United Arab Emirates (UAE) have undertaken work to preserve and revitalize these oases. However, there is a clear lack of understanding of the dynamic links between climate change, hydraulic and agricultural management, and socioeconomic activities. To clarify these links, our team conducted a systematic geoarchaeological, geophysical, spatial, and chronological study of the Masafi oasis, UAE. Results indicate the existence of a natural humid area as early as the late Pleistocene (~18 cal ka BP). These conditions persist during the early-mid Holocene with drainage activation and soil development (~12–6.3 ka). During the late Holocene, after the emergence of the “artificial” oasis around ~3250 cal yr BP, cycles of intense management suggesting water availability (~3250–2380 cal yr BP; 550 cal yr BP) alternate with episodes of fluvial detritism (~2380–1870 cal yr BP; >550 cal yr BP) and scattered evidence of farming activities with complex hydroclimatic signatures (~2300–550 cal yr BP). These results, together with regional environmental data, indicate that water and soil resources were available and exploited strategically throughout the Holocene despite adverse climatic conditions, and the oasis of Masafi could have acted as a desert refugium.

COPYRIGHT: © University of Washington. Published by Cambridge University Press, 2019