13h30-14h15 :
Claude RUCKER (Chirurgien-dentiste, CEPAM) : Les anomalies de développement de la sphère oro–faciale et les carences alimentaire
14h15- 15h00 :
Estelle HERSCHER (UMR 6636-LAMPEA, Aix-en-Provence) : Approche bioarchéologique des carences alimentaires chez les sujets immatures : Intérêts et limites
Discussion
15h30- 16h15 :
Dr F. BERTRAND (Faculté de Médecine, Université de Nice) : Un exemple de maladie professionnelle avant l’heure : le scorbut des « gens de mer » au XVIIIe siècle.
16h15- 17h00 :
Monica GINNAIO (Docteur en histoire, CEPAM) : L’impact préférentiel d’une maladie de carence : le cas de la pellagre en Italie (XIXe-XXe siècle).
Discussion
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