En présentiel en priorité pour les étudiants du Master PPA, salle 005, MSHS Sud-Est
En visio : https://univ-cotedazur.zoom.us/j/84068535870?pwd=RWltMEovT2NBQXpML0JNQmNtTE1udz09
ID de réunion : 840 6853 5870
Programme
- 9h30 : Introduction
- 9h45 : Caroline Hamon (Trajectoires, UMR 8215) – Transformer et consommer les céréales : référentiels, méthodes et enjeux des analyses fonctionnelles appliquées aux outils de broyage
- 10h30 : Marion Saurel, Alexandre Monnier (INRAP Grand Est Nord), Pauline Debels (Université de Genève, Unité d’anthropologie) – Des vases pour la préparation de la bière à la Protohistoire en Champagne ? Essai d’identification et de caractérisation
- 11h15 : Pause
- 11h30 : Léa Drieu (CEPAM, UMR 7264) – Porridges, soupes et ragoûts : développements récents sur les céréales en analyse de résidus organiques
- 12h15 : Déjeuner
- 14h15 : Aline Garnier (LGP, UMR 8591) – Les phytolithes comme indicateur des pratiques culinaires. Développements méthodologiques à partir des céramiques ethnographiques d’Afrique de l’Ouest
- 15h00 : Louis Champion (Université de Genève, Unité d’anthropologie) – Regarder à travers les couscoussières : diversification des pratiques alimentaires et de l’agriculture en Afrique de l’Ouest
- 15h45 : Discussions
- 15h15 : Moment de convivialité
Affiche PDF : Affiche_seminaire_farine_light

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