Le gisement de Hălăbutoaia – Ţolici (Neamț County, Roumanie), fouillé sous la direction de O. Weller (Trajectoire – UMR 8215 ), témoigne d’une exploitation des sources d’eau salée dès le Néolithique ancien et jusqu’à la fin du Chalcolithique (env. 6000-3500 av. n. è.). L’analyse phytolithique montre que les graminées ont eu un rôle très important dans production du sel, soit comme combustible principal, soit comme moyen de contrôle de la température ou même comme allume-feu. On note en particulier l’utilisation probable de déchets du traitement des céréales, et notamment des panicoïdées (« millets »).
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