Approche lipidique des céramiques d’un site insulaire breton : Beg-ar-Loued (Molène, Finistère, 2100-1900 cal. BCE)

Direction : Martine Regert ; Tutorat analyses chimiques : Arnaud Mazuy

Contact : martine.regert@cepam.cnrs.fr

Sujet de M1 PPA pour l’année 2021-2022 et de M2 pour l’année 2022-2023

Objet du stage

L’Archéologie biomoléculaire est une discipline en plein essor qui donne accès à des informations qu’il est à ce jour impossible d’obtenir par d’autres moyens. Cette approche moléculaire et structurale du contenu des céramiques permet d’aborder des thèmes liés à l’exploitation de l’environnement, à la transformation des matières grasses ou à la fonctionnalité des poteries. Le sujet de master 1 proposé ici s’intègre à des problématiques développées au sein du laboratoire, car les céramiques du site de Beg-ar-Loued ont déjà fait l’objet d’un premier prélèvement ayant livré des résultats prometteurs, publiés dans la monographie du site (Regert and Mazuy, 2019). De plus, dans le cadre d’une recherche doctorale Beg-ar-Loued intègre un corpus élargi de sites archéologiques littoraux de la façade atlantique.

L’étudiant pourra ainsi s’appuyer sur des résultats existants, qui lui garantissent la bonne préservation des lipides et faciliteront sa formation en chimie analytique, si celui-ci n’en possède pas. Il sera question d’examiner les tessons avant de les réduire en poudre et de préparer chimiquement les échantillons pour analyse en chromatographie en phase gazeuse et spectrométrie de masse. Les résultats acquis sous forme de chromatogrammes et de spectre de masse seront étudiés en les comparant à des références de laboratoire (huiles végétales, graisses sous-cutanées d’origine animale, cire d’abeille, produits laitiers, etc.). Des compétences minimales en statistique seraient appréciées. La mise en valeur des résultats demandera à l’étudiant·e d’acquérir, s’il·elle ne la possède pas, une bonne connaissance du contexte archéologique de la fin du Néolithique en Bretagne et des compétences en céramologie. Dans le cas d’un renouvellement du sujet en Master 2, les résultats obtenus pourront être confrontés à l’ensemble des données disponibles pour les céramiques de ce site pour appréhender de façon globale les substances naturelles exploitées au Néolithique et à l’Âge du Bronze.

Mots clés : Archéologie biomoléculaire, lipides ; produits gras ; fonction ; céramiques ; Néolithique ; Âge du Bronze ; Bretagne.

Prérequis :

  • Connaissances archéologiques en Préhistoire
  • Notions de céramologie
  • Appétence, ou compétence, pour la chimie analytique
  • Savoir faire une synthèse bibliographique
  • Aptitude en anglais

Orientation bibliographique :

Drieu, L., Horgnies, M., Binder, D., Pétrequin, P., Pétrequin, A.-M., Peche-Quilichini, K., Lachenal, T., Regert, M., 2019. Influence of porosity on lipid preservation in the wall of archaeological pottery. Archaeometryarcm.12479. https://doi.org/10.1111/arcm.12479

Drieu, L., Regert, M., 2015. Substances naturelles liées aux céramiques archéologiques. Les nouvelles de l’archéologie 54–60. https://doi.org/10.4000/nda.2792

Evershed, R.P., 1993. Biomolecular archaeology and lipids. World Archaeology 25, 74–93.

Mirabaud, S., Regert, M., 2008. Le contenu des céramiques du site néolithique de Clairvaux XIV, in: Pétrequin, P., Pétrequin, A.-M. (Eds.), Clairvaux et Le « Néolithique Moyen Bourguignon ». PUF de Franche-Comté et Centre de Recherche Archéologique de la Vallée de l’Ain, pp. 459–499.

Mirabaud, S., Rolando, C., Regert, M., 2007. Molecular Criteria for Discriminating Adipose Fat and Milk from Different Species by NanoESI MS and MS/MS of Their Triacylglycerols: Application to Archaeological Remains Sigrid. Analytical Chemistry 79, 6182–6192. https://doi.org/10.1021/ac070594p

Regert, M., Mazuy, A., 2019. Des graisses sous-cutanées de ruminants et des produits laitiers dans les céramiques, in: Pailler, Y., Nicolas, C. (Eds.), Une Maison Sous Les Dunes : Beg Ar Loued, Île de Molène, Finistère. Identité et Adaptation Des Groupes Humains Entre Les IIIe et IIe Millénaires Avant Notre Ère. Sidestone Press, pp. 569–576.

Roffet-Salque, M., Regert, M., Evershed, R.P., Outram, A.K., Cramp, L.J.E., Decavallas, O., Dunne, J., Gerbault, P., Mileto, S., Mirabaud, S., Pääkkönen, M., Smyth, J., Šoberl, L., Whelton, H.L., Alday-Ruiz, A., Asplund, H., Bartkowiak, M., Bayer-Niemeier, E., Belhouchet, L., Bernardini, F., Budja, M., Cooney, G., Cubas, M., Danaher, E.M., Diniz, M., Domboróczki, L., Fabbri, C., González-Urquijo, J.E., Guilaine, J., Hachi, S., Hartwell, B.N., Hofmann, D., Hohle, I., Ibáñez, J.J., Karul, N., Kherbouche, F., Kiely, J., Kotsakis, K., Lueth, F., Mallory, J.P., Manen, C., Marciniak, A., Maurice-Chabard, B., Mc Gonigle, M.A., Mulazzani, S., Özdoğan, M., Perić, O.S., Perić, S.R., Petrasch, J., Pétrequin, A.-M., Pétrequin, P., Poensgen, U., Joshua Pollard, C., Poplin, F., Radi, G., Stadler, P., Stäuble, H., Tasić, N., Urem-Kotsou, D., Vuković, J.B., Walsh, F., Whittle, A., Wolfram, S., Zapata-Peña, L., Zoughlami, J., 2015. Widespread exploitation of the honeybee by early Neolithic farmers. Nature 527, 226–230. https://doi.org/10.1038/nature15757

Stern, B., Heron, C.P., Serpico, M., Bourriau, J., 2000. A comparison of methods for establishing fatty acid concentration gradients across potsherds: a case study using Late Bronze Age Canaanite amphorae. Archaeometry 42, 399–414. https://doi.org/10.1111/j.1475-4754.2000.tb00890.x