L’artisanat des matières dures d’origine animale

L’étude des chaînes opératoires et des techniques de transformation des matières dures d’origine animale durant les périodes antique, médiévale et moderne

Nice (XVIIIe siècle), déchets de fabrication de boutons en os (fouilles dir. R. Mercurin, Service Archéologique Nice Côte d’Azur). Clichés I. Rodet-Belarbi.[/caption]

L’étude des chaînes opératoires et des techniques de transformation des matières dures d’origine animale durant les périodes antique, médiévale et moderne s’accompagne d’une identification des pièces anatomiques et des espèces d’après les déchets et les ratés de fabrication, afin de mieux appréhender le lien entre espèces/parties squelettiques et types d’objets fabriqués. La place du bois de cerf dans l’artisanat durant l’Antiquité tardive et le haut Moyen Âge ainsi que la gestion des déchets produits par les artisans au sein des agglomérations romaines et des villes médiévales et modernes font l’objet d’un focus particulier.

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